ケトン産生食が緩やかな糖質制限食よりも血糖管理能力で勝るという確実な保障はない。

緩やかな糖質制限食では、おにぎり0.5個程度の糖質量であれば主食を食べることも出来る。

中鎖中性脂肪（ＭＣＴ）ケトン食は、ＭＣＴが胃で消化され直接門脈に乗って肝臓に流入することを利用するケトン産生食である。

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